料理

隠し味が決め手のポテサラ!!

見た目は、ちょっとアレやけど、旨いポテサラが出来ましたです！　（自画自賛ｗ）
はじめて作ったときは、「あれ？なんか違う。。。」って味やったんやけど、
２回目にして「お？なかなか旨いんちゃうん？ｗ」って味に仕上がりましてんっ。

一時期、「じゃがりこ（スナック菓子）を入れたら美味しいポテトサラダになる。」ってウワサがありましたやん？　（知らない？＾＾；）

じゃがりこに近い感覚のもの。。。
ひらめいたっ(゜∀゜)！　アレを混ぜてみよう♪

天かすを入れてみたんですよっ！！


材料　（２～３人分）

• じゃがいも（出来れば男爵）　２個
• きゅうり　１／３本
• にんじん　１／３本
• 天かす　大匙４～５杯
• 塩コショウ　適量
• あれば牛肉ダシダ　2つまみ　（無くても可）
• 牛乳　大匙１杯
• 粒マスタード（もしくは練りからし）　小匙１杯強　　（画像のんはからしでしましたが。汗）
• マヨネーズ　４チュルチュルｗ　（大匙３～４杯くらい）

作り方

①じゃがいも・人参は皮をむき、茹でる。　（圧力鍋でやると落チンっすｗ）
②きゅうりは、テキトーにカットし軽く絞っておく。（スライスや千切りなど）
③茹で上がったじゃがいもをボウルに入れ、塩コショウ（あればダシダも）し軽く潰してから、牛乳を加え、熱いうちにフォークなどで潰す。
　　（塩コショウは心なし多め、熱いうちのほうが味が馴染みやすいです。）
　　（熱いうちに牛乳を混ぜることで、じゃがいもが潰れやすくなります。）
　　ここで（熱いうちに）、天かすを入れると、かくし味となり、天かすの存在感がなくなります。
④にんじん・きゅうり・粒マスタードを和える。
⑤冷蔵庫で冷やしてからマヨネーズを和える。
　　（熱いうちに入れてしまうと、分離することがあるため。）

酢は入れても構いませんが、私的には入れないほうが美味しく感じましたです。
また、冷めてから天かすを入れると、食感も残る（それはそれで美味しいっすｗ）ので、お好みの順で入れて下さいませですｗ